MC X Simple Life

好簡單的家常菜, 有菜又有肉, 吃得均衡一點呢~~!

在我家的大大雪櫃中, 裝滿了很多不同瓶瓶罐罐的醬料~所以簡簡單單的食材也可以有很多變化!

很多人也說醬料買回來, 用不完便過期了~有什麼解決方法呢?

一、買小瓶子的, 不要貪便宜

二、多煮就可以啦~

今次用了張財記的XO蝦醬, 張財記是大澳必買手信呢~~~他們的蝦膏真的好香呀~

除了雞柳, 還可以用來炒菜啦, 炒豬頸肉啦, 炒飯啦~很多很多食材的很搭的~

材料:

1. 雞扒 1塊

2. 西芹3條

3. 青瓜1條

4. 蒜頭 2粒

醃料:

1. 醬油麴 1茶匙

2. 糖 1/4茶匙

3. 麻油 少許

4. 紹油 少許

5. 生粉1/2 茶匙

調味:

1. OX蝦醬 1湯匙 (如沒有, 也可以用XO醬, 都很香的~)

2. 鹽 少許

做法:

1. 先把雞扒去皮, 切件, 醃15分鐘

2. 煎香雞件, 期間加少許紹酒, 備用

3. 爆香蒜頭, 炒青瓜及西芹, 半熟時加入雞件, 收乾少許水份

4. 於食物中間的開一個洞, 放入OX蝦醬爆香

5. 讓食物及醬料炒勻, 完成