一道花心思的菜式，通常我只會在宴客時才會做的！
不喝酒的就可以做簡單一點的蕃茄燴牛尾，遲些再post吧～
材料：
1. 牛尾一包（大約十多件）／也可以用牛展／牛腩等等
2. 甘荀 3條
3. 西芹 2條
4. 洋蔥 1個
5. 蕃茄 2個
6. 雞湯 1大盒
7. 配料: 蒜蓉、紅蔥頭
調味：
1. 紅酒
2. Rosemary香草
3. Bay Leave
4. 黑椒，海鹽
5. 茄汁
做法：
1. 用紅酒, Bay leave浸牛尾（紅酒要蓋過牛尾，浸過夜）
2. 夾起牛尾，吸乾水份，紅酒備用
3. 少量油煎香牛尾至表面金黃
4. 用油爆香配料及洋蔥
5. 加入蔬菜類、雞湯及香草
6. 加入牛尾(若怕蔬菜會黏鍋底，可以先夾起）
7. 用小火炆2-3小時，加入蔬菜類
8. 加入茄汁、黑椒、海鹽炆至牛尾軟身入味
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