MC X Simple Life

呵呵~~~一日之計在於晨, 早餐是很重要的呀!

外出吃個All day breakfast起碼六七十元, 有時要過百元!

其實自己也可以做到呢~~~而且更合自己的胃口吧!

(不過今次欠了些蔬菜, 否則更Perfect)

今次重點介紹的是格仔餅! 每次食的時候總覺得好幸福呀!

而且格仔餅平易近人, 跟很多食材也很夾的~~變化多端, 多吃也不會悶呀~

這個好方便的, 先一次過Mix 1kg的粉, 再每次用150g加蛋, 奶,牛油便可

材料:(從網上學的, 對不起忘了出處, 另外自己有少少修改)

鬆餅粉Mixed:

低筋麵粉 1kg

泡打粉 5茶匙

梳打粉 3茶匙

鹽1.5茶匙

糖 65g

做法:

1. 將低筋麵粉過篩, 加入所有材料

2. 拌勻後同密實合入起(要確保乾爽) 

每次:

鬆餅粉Mixed 150g

蛋 1隻

奶 150ml

溶牛油 15g

做法:

1. 把牛油融水加熱至溶化

(或用微波爐亦可, 10秒, 10秒的加, 不要一次太久, 油會噴的!!)

2. 打蛋, 拌勻

3. 把蛋加入鬆餅粉中, 拌勻

4. 加入牛奶, 拌勻

(打蛋器較易拌勻,但用叉亦可)

5. 加入溶牛油

6. 格仔餅機掃一層油(牛油菜油也可, 目的為防黏)

7. 倒入粉漿, 加熱至綠燈著起(我是用Panasonic的)

8. 打開, 等1分鐘再取下來

(面層有一點點硬較易取)

9. 加上任何喜歡的材料

(蜜糖, 糖漿, 牛油, 忌廉, 雪糕, 果醬, 朱古力, 生果....等等~什麼都可以喇~鹹食也可呢!)

P.S. 如沒有機, 可以用煎pan做圓型的那種panacke~~一樣好吃!

有個朋友仔常叫我教他做Pancake, 上次我失敗了, 未有教他...

今次終於成功, 這個食譜是送給你的!Avrom Hong