MC X Simple Life

中國人吃飯嘛, 就是要有湯, 湯湯水水的不只好味道~而且更是美顏的法保呢~!!

春夏天的天氣很討厭, 經常都很潮濕似的, 連帶自己也很重濕氣~

自從知道薏米是去水之寶後, 我間中也會喝薏米水呢~~(不過女生小心會太涼呀~)

今次落重料煲了這個很清甜又養顏的湯, 要託媽媽的鴻福, 我才有「厚身大花膠」這些名貴食材呢~~~

不然我都是用小隻小隻的~哈哈~~

材料:

厚身花膠 1隻(也可以用幾隻小的啦)

冬瓜 1斤半

瑤柱 5粒

生熟意米 1包(我不知道份量, 是$3一包的,大約2/3碗)

瘦肉(我買了$20)

粟米 2條

做法:

1. 瑤柱用暖水浸１小時, 花膠於早一晚浸發, 再用姜蔥水飛水

2. 洗淨生熟意米, 用開水浸約15分鐘, 瀝乾備用

3. 冬瓜, 粟米去皮切件

4. 瘦肉切件用滾水燙５分鐘, 再用開水沖洗

5. 煲大半煲水, 冷水落料(除了花膠)

6. 煲2小時後, 加入花膠再煲半小時, 落鹽試味, 完成!

好甜呀~~~!!而且湯渣都是可以吃了~不浪費呢!!

(瘦肉想吃的不要買圖中的赤肉, 太瘦了, 可以買豬展, 赤肉則可以用來做肉鬆呢~~!)