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泰式生蝦刺身, 相信很多人吃泰菜時都會點呢, 不過幾十元得幾隻, 吃得到喉不到肺~~~
其實很多急凍食品店也有出售呢, 只要解凍再弄個辣汁便成了~~~
兩口子~廿幾隻才$60~加辣汁才$70左右吧~~~
辣汁食譜
材料:
1. 青辣椒/紅辣椒/Bird eye chilli 1~2隻
2. 乾蔥 1/2個
3. 蒜頭 1粒
4. 芫茜 1條連頭
5. 青檸汁 2p8個
6. 糖 1茶匙
7. 魚露 2茶匙
8. 水 1湯匙
9. 新鮮檸檬葉 2片, 新鮮九層塔 2片(不一定要加, 不過我覺得加了更香)
簡單版:(可能有人要嫌買太多材料, 但用少少, 不知要用到何年何月~大家可以試試以下簡單版本)
1. 青辣椒/紅辣椒/Bird eye chilli 1~2隻
2. 蒜頭 2粒
3. 青檸汁 2個
4. 糖 1茶匙
5. 魚露 2茶匙
6. 水 1湯匙
做法:
1. 將以上材料切碎, 混合完成
(夠簡單了吧~~~重點是, 份量不一定要跟足, 最緊要試味呀!)
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