MC X Simple Life

這個食譜是參考小米桶的部落，不過份量沒有跟足了～都是隨意的～嘻嘻～！

這款雞有少少甜味，我很喜歡這個味道呀～！

愛雞之餘，我更愛這個蘋果，吸收了酒味後，有點像紅酒燴梨的效果～每次我吃蘋果也多過吃雞呢~

 




材料：
1. 雞　1隻（也可以用雞翼雞扒雞脾等等，不過用整隻雞好像專業一點，哈哈～）
2. 小蘋果　2-4個(視乎你有多愛吃這個蘋果了）
3. 洋蔥　1個
4. 薑片、紅蔥頭、蒜蓉

醃料：（份量我是亂寫的，每次也是隨心的，哈哈～）
1. 醬油　2 湯匙
2. 醬油膏 1 湯匙 (有便落一些，沒有也可)
3. 糖　2茶匙
4. 紹酒 2湯匙
5. 麻油 1茶匙

汁料：
1. 跟醃料一樣（減去糖，只是份量需自己調較）
2. 清水

做法：
1. 雞斬件，用醃料醃4小時或以上
2. 小蘋果一去皮，再一開八，用鹽水浸一會（以防變色）其中一個蘋果切成蘋果蓉／幼粒
3. 用油、薑片、紅蔥頭、蒜蓉爆香鑊
4. 加入洋蔥炒至軟身 
5. 加入雞，炒香至表面有少許金黃
6. 加入汁料及蘋果蓉，略為炆煮一會(約20分鐘)
7. 加入蘋果件，再炆煮10分鐘至入味

P.S. 不要太早下蘋果件，以免過淋，會失去口感。　

這個汁也很美味，送飯一流呢～